При большом ассортименте вести учет товаров в магазине достаточно трудно. Важно отследить самую ходовую продукцию, вовремя отследить продукты, у которых завершается срок годности — в противном случае можно понести убытки. Для упрощения учета в магазине нужна матрица товаров. Расскажем, что это такое и как ее правильно формировать.
Оглавление
Товарная (ассортиментная) матрица — это документ со списком товаров для внутреннего учета магазина. Не используется в виде отчета в контролирующие органы, розница ведет его «для себя». Матрица нужна для наглядной оценки ассортимента. Позволяет:
При формировании ассортиментной матрицы нужно учитывать:
Рассмотрим каждый пункт подробнее.
При подборе ассортимента следует ориентироваться на ценовой сегмент покупателей. Если большая часть клиентов магазина — с небольшим уровнем дохода, дорогие товары не будут «в ходу». Важно также учитывать и другие характеристики потребителей:
Особенно важен такой подход при построении ассортиментной матрицы в узкоспециализированном магазине. Например детских товаров, парфюмерии. В этих случаях покупатели — конкретная целевая группа.
В продуктовых торговых точках, расположенных в спальном районе и центральной части города, должен быть разный ассортимент товаров. Как правило, в магазине «у дома» чаще покупают продукцию первой необходимости — например, хлеб или продукты к ужину. В торговой точке, которая находится в деловом центре города, ассортимент должен охватывать больше категорий товаров (от спичек до деликатесов).
Ассортимент товаров в магазине зависит от уровня поставщиков — работающих с федеральными или местными (региональными) производителями. В небольших городах покупатели склонны доверять местным торговым маркам. Они к ним привыкли, уверены в них. В больших городах пик продаж приходится на продукцию федеральных производителей. Значение имеет покупательская особенность приезжих. Как правило, они больше доверяют известным брендам и настороженно относятся к местным торговым маркам.
Чтобы ассортиментная матрица магазина была максимально информативной и понятной, товары в ней разделяются на группы. Рассмотрим основные:
В товарной матрице около каждого товара должен быть указан присвоенный ему статус.
При формировании ассортимента нужно обращать внимание на:
Пришло время поговорить о самом главном — расчете ассортиментной матрицы. Какие шаги нужно пройти, чтобы ее создать.
Формировать документ с ассортиментом товаров нужно до начала продаж. Действия выполняются поэтапно и последовательно. Посмотрим, как составить ассортиментную матрицу:
Ассортимент подбирается в зависимости от формата магазина. Для продуктового — хлеб, крупы, сахар и прочее. Для строительного — лаки, краски и т. д. Установите выгодную наценку — чтобы было прибыльно, но не выше, чем у конкурентов.
Через месяц от начала работы магазина нужно провести анализ товарной матрицы (с помощью учетных программ), оценить правильность ее составления.
Пример, как она может выглядеть:
В ассортиментный состав периодически вносятся изменения. Это может понадобиться в следующих случаях:
Товарную матрицу нужно анализировать несколько раз в год, а в быстро развивающихся нишах — каждый месяц.
Если на составление товарной матрицы ушло много времени, а прибыли нет, значит, вы совершили ошибки при ее формировании. Рассмотрим самые распространенные:
СБИС Розница предлагает ряд инструментов для оптимизации работы с ассортиментом товаров в розничном магазине.
Система пользуется популярностью благодаря возможности сбора и обработки данных о вашей товарной матрице. Эта функция позволяет оперативно отслеживать изменения в ассортименте, а также контролировать остатки товаров на складе. В случае, если товар заканчивается, система автоматически отправляет уведомление, что помогает предотвратить дефицит товаров и избежать лишних закупок.
Учет товаров в СБИС также автоматизирован. Система упрощает процесс инвентаризации и позволяет быстро найти товар по его номеру или штрихкоду.
Функция планирования закупок позволяет управлять ассортиментом магазина на основе данных о продажах и остатках товаров. Это позволяет магазину всегда иметь в наличии товары, пользующиеся спросом, и избегать закупок неликвидных товаров.
Наконец, СБИС Розница упрощает взаимодействие с поставщиками. Система позволяет контролировать сроки и объемы поставок от поставщиков, а также ведет учет всех закупок.
|
|
Эксперт Директор по развитию компании «Мультикас». Более 8 лет опыта в области внедрения онлайн-касс, учетных систем ЕГАИС и Маркировки товаров для розничных организаций и заведений питания. Максим Демеш md@kassaofd.ru |
Нужна программа СБИС?
Не теряйте время, мы окажем бесплатную консультацию по СБИС и поможем оформить заказ.
В нашем интернет-магазине и офисах продаж можно найти широкий ассортимент кассового и торгового оборудования
Невнимательность сотрудника магазина во время приемки товаров и другие ошибки их учета в конечном итоге приводят к тому, что остатки по факту не соответствуют данным в товароучетной системе. Возникают излишки,…
Поговорим о том, как увеличить продажи в розничном магазине. С проблемой низких продаж товаров может столкнуться как новая, как и давно работающая розничная точка. Причины различные — начиная от экономического…
Чтобы поддерживать товарооборот магазина на должном уровне, следует понимать, какие товары продаются быстро, а какие залеживаются на складе и пылятся на полках в торговом зале. Логично, что нужно заказывать больше…
Торговое оборудование – это обязательная часть работы любого магазина. Правильно подобранное оборудование упрощает как обслуживание клиентов, так и ведение бизнес-процессов для владельца. В данной статье вы узнаете о стандартном и…
Законодательство часто меняется, появляется новое оборудование, мы готовим для Вас интересные акции и предложения. Подпишитесь, чтобы быть в курсе последних событий.
Мы поможем разобраться! Меня зовут Антон, задайте свой вопрос и мы ответим на него в кратчайшие сроки!
