Бар — не просто питейное заведение. Это место, где посетитель хочет расслабиться, хорошо провести время в приятной обстановке. Значимую роль играет уровень сервиса и скорость обслуживания. Если бармен долго исполняет заказ, не может предложить удобный способ оплаты, это откладывает неприятное впечатление на посещение бара в целом.
Чтобы посетители хотели прийти именно к вам, а не к конкурентам, заведение всегда было полным, а доход — стабильно растущим, стоит позаботиться об автоматизации бара. Расскажем, как все сделать правильно.
В этой статье вы узнаете:
Оглавление
В неавтоматизированном баре персонал работает медленно, а качество обслуживания посетителей «хромает». Возникают трудности в контроле разлива напитков, фиксации данных об объеме порций и весе готовых блюд — все это отнимает много времени. Самые ходовые рецептуры и продукты, которые продаются лучше всего, выявляются с трудом.
Из-за сложности контроля запасов на складе затрудняется работа бухгалтерии. При ручном обслуживании достаточно проблематично объединить несколько баров в одну сеть.
У владельца отсутствует прозрачная управленческая отчетность. Некачественная статистика товарооборота и доходности в режиме реального времени значительно ухудшают качество руководства и планирование дальнейшего развития.
Все указанные проблемы можно решить «одним махом», если внедрить автоматизацию бара.
Благодаря автоматизации отдельных бизнес-процессов ускоряется работа всего заведения в целом. Перечислим основные плюсы:
У владельца имеются данные по всем заведениям в единой базе, доступна статистика товарооборота и доходности в онлайн-режиме. Можно грамотно планировать дальнейшее развитие бизнеса.
Система автоматизации бара включает в себя комплекс оборудования и программ, которые в совокупности используются для оптимизации бизнес-процессов.
Что нужно бармену:
Что нужно товароведу:
Для приемки, инвентаризации продуктов и напитков используется терминал сбора данных с мобильным софтом для товароучета.
При продаже крепкого и слабого алкоголя требуется интеграция с ЕГАИС. При реализации пива и слабоалкоголки — регистрация в системе Честный ЗНАК.
Для продаж напитков и продуктов питания в баре, согласно требованиям ФЗ-54, нужна онлайн-касса. Например:
Для автоматизации бара нужен 2D-сканер, поддерживающий коды Data Matrix. Он может быть проводным или беспроводным, но обязательно подключенным к онлайн-кассе. Пример модели сканера штрих-кодов: АТОЛ Impulse 12.
Для приема заказов можно использовать POS-монитор PayTor TM-17 с сенсорным 17-дюймовым экраном.
Для учета продуктов на складе и в зале заведения рекомендуем ТСД — например, АТОЛ Smart T31.
Аппаратная составляющая автоматизированной системы не даст нужного результата, если не использовать специальные программы для баров:
Если вам нужна автоматизация бара, рекомендуем обратиться к нам — в компанию Мультикас. На нашем счету множество реализованных проектов. Подберем готовое решение «под ключ»: оборудование, программы, дополнительные услуги. Установим и настроим устройства и ПО. Автоматизируем бар, учитывая специфику деятельности и личные предпочтения владельца заведения.
|
|
Эксперт Директор по развитию компании «Мультикас». Более 8 лет опыта в области внедрения онлайн-касс, учетных систем ЕГАИС и Маркировки товаров для розничных организаций и заведений питания. Максим Демеш md@kassaofd.ru |
Нужна помощь в подборе системы автоматизации?
Не теряйте время, мы окажем бесплатную консультацию и подберем подходящую вам систему автоматизации.
В нашем интернет-магазине и офисах продаж можно найти широкий ассортимент кассового и торгового оборудования
На неавтоматизированном предприятии многие операции выполняются вручную, что чревато большими затратами по времени и ошибками из-за человеческого фактора. Нет визуально доступной аналитики — не понятно, какие услуги являются «локомотивом» бизнеса,…
Автоматизация кофейни ― внедрение программно-аппаратного комплекса на предприятии общепита для замены ручного труда автоматизированными системами. Сегодня это не модное новшество, а необходимое условие существования бизнеса и способ борьбы с конкурентами….
Еще на этапе создания бизнеса нужно подумать о его автоматизации. Это позволит упростить и ускорить бизнес-процессы, а руководителю — всегда иметь под рукой все необходимые отчеты и аналитику. В сегодняшней…
Программы для автоматизации общепита позволяют облегчить работу персонала, увеличить доходы, повысить эффективность работы сотрудников и компании в целом. Теперь нет необходимости тратить кучу времени на рутинные операции. Все необходимое для…
Законодательство часто меняется, появляется новое оборудование, мы готовим для Вас интересные акции и предложения. Подпишитесь, чтобы быть в курсе последних событий.
Мы поможем разобраться! Меня зовут Антон, задайте свой вопрос и мы ответим на него в кратчайшие сроки!
